Kukus Lapis Singkong

Musim makin dingin di awal Desember ini.... perlahan namun pasti pergantian musim ini mempengaruhi pertumbuhan tanaman yang ada di semua negeri 4 musim. Setiap musim mempunyai keistimewaan tersendiri. Tanaman yang bibitnya berasal dari negeri 2 tropis tentu saja tidak akan bertahan jika sudah memasuki musim dingin. Termasuk tanaman Singkong... Bulan Desember ini terakhir bisa menikmati singkong, kalo gak harus buat stok / dibuat frozen... (lagi sedih seh ceritanya, blum sempat beli tuk stok singkong petaninya mengabarkan kalo stok tanaman singkongnya habis per hari ini) nangis bombay daahhh....lebay dikit ^-^.
Oh iya singkong di jepang hanya bisa ditanam di pelosok jepang...tanah Tokyo gak cocok, udah pernah coba tanam tapi gak berhasil padahal dah bawa bibit dari indonesia hehehe...

Tapi Alhamdulillahnya sebelumnya saya sudah beli tapi ceritanya bukan tuk stok hanya tuk memenuhi pesanan kue..... harus ngerem pesanan kue dulu.

Daann hari ini sempat bikin kue Kukus Lapis Singkong... begini neh penampakannya...

Resep ini aku dapat teman mba Anna Kato, dia juga penggemar singkong seperti diriku hehe

Bahan :
1. 1 Kg Singkong Parut, peras airnya, sisihkan
2. 150 gr Gula Pasir
3. 300 Ml Santan Kental
4. 1 Bungkus Agar-agar tanpa warna
5. garam 1/2 sdt
6. pewarna makanan
7. Kelapa parut tuk taburan

Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan
2. Ambil loyang 18x18 olesi dengan minyak goreng
3. Campurkan Santan, Gula, dan Bubuk Agar-agar, aduk sampai rata
4. Masukkan parutan singkong ke dalam wadah campuran santan, aduk sampai rata
5. Bagi dalam 3 warna, 1 warna asli singkong
6. Tuang dalam loyang warna hijau, kukus selama 10 menit
7. Lakukan sampai adonan habis, ketika adonan terakhir dimasukkan kukus selama 25 menit
8. Tunggu sampai dingin kemudian potong-potong, dan taburi dengan kelapa parut

SOP UBI/Singkong

Salah satu makanan cemilan khas Makassar palagi dalam cuaca dingin..wuiii mantaaf laahh hehee....Nah Tokyo sudah memasuki musim dingin...jadi sangat tepat menghadirkan masakan hangat penggugah selera...eheemmm...

sebenarnya ini sop biasa, hanya karena ada tambahan ubi/singkong goreng yang membuatnya istimewa. Biasanya diberi irisan daging, tapi ternyata stok yang ada dikulkas malah buntut hehehe jadilah irisan daging kita ganti dengan buntut..

Isian dari Sop Ubi ini terdiri : Soun, Ubi goreng, Kacang Goreng, Toge, Irisan Daging (sy ganti buntut), Telur Rebus (saya tidak pakai), seledri, daun bawang, lemon dan Sambel.
Bumbu : seperti sop biasa, garam merica (standar banget hehe)

Prol Tape Singkong

Bahan :
300 gr tape singkong
75 gr gula pasir
3 butir telur kocok lepas
70 gr tepung terigu sedang
100 ml susu cair
50 gr margarine lelehkan (sy pake minyak goreng)
1 kuning telur tuk olesan
keju parut secukupnya tuk topping

cara :
1. remas2 tape singkong, gulas pasir n garam sampai larut. masukkan telur aduk rata
2. tambahkan tepung terigu aduk rata, masukkan susunn minyak, aduk rata
3. tuang ke dalam loyang (sy pake loyang 18x18)
4. oven 20 menit dgn suhu 180 C, oles kuning telur taburi keju parut
5. panggang selama kurleb 30 menit

Resep ini hasil copas resep dari mba Hesti http://hesti-myworkofart.blogspot.jp/search?q=prol+tape